Haagse Harde: Agteluk Lekkah

Emile Meijer

Julien van Haagse Harde

Op eigen benen

Ik heb afgesproken met Julien Salsiccia van Haagse Harde in de loods aan de rand van Den Haag waar zijn foodtruck staat gestald. “Tot een paar jaar geleden werkte ik bij een bank” verteld Julien, door reorganisatie kwam hij op straat te staan. Dat was voor hem de kans om voor zichzelf te beginnen, samen met zijn vriendin Lotte maakte hij plannen om een winkel te beginnen, maar uiteindelijk kregen ze de financiering niet rond.

Foodtruck

“We zagen toen op Marktplaats deze bus te koop staan en hebben hem gekocht. Daarna hebben we hem van binnen omgebouwd en gaan we festivals af met onze Kaas en Worst op Wielen.
Het idee om een Haagse worst op de markt te brengen kwam daarna. “Ik maak al jaren zelf worst, puur uit interesse”

Wil jij ook wel zo’n Haagse Harde worst in je kerstpakket? We hebben dit product in meerdere kerstpakketten gestopt, kijk daarvoor in onze webshop.

Kerstpakketten met Haagse Harde